Chocolate Starfish and the Hot Dog Flavored Water ist das dritte Studioalbum der US-amerikanischen Nu-Metal-Band Limp Bizkit. Es wurde am 17. Oktober 2000 über das Label Flip/Interscope Records veröffentlicht und war ein großer kommerzieller Erfolg.
Das Album enthält Hits wie "Rollin'", "My Generation" und "Take a Look Around" und wurde weltweit über sechs Millionen Mal verkauft. Es erreichte in den USA Platz 1 der Billboard 200 Charts und in vielen anderen Ländern hohe Chartplatzierungen.
Der eigenartige Name des Albums stammt von der Vorliebe der Band für Wortspiele und ungewöhnliche Titel. Die Kombination aus "chocolate starfish" (zu Deutsch etwa: Schokoladensternfisch) und "hot dog flavored water" (zu Deutsch etwa: Hot-Dog-geschmacktes Wasser) ist eine bewusste Provokation und spielt auf die Vermarktung und Manipulation der Massen durch die Musikindustrie an.
Das Album ist für seinen aggressiven Nu-Metal-Sound bekannt, der harte Gitarrenriffs, rapähnliche Gesangspassagen von Frontmann Fred Durst und elektronische Elemente vereint. Limp Bizkit war zu dieser Zeit eine der erfolgreichsten Nu-Metal-Bands weltweit und prägte mit ihrem Mix aus Rock, Rap und Metal den Sound der späten 90er und frühen 2000er Jahre mit.
Trotz des kommerziellen Erfolgs erhielt das Album gemischte Kritiken von Musikjournalisten. Einige lobten die Energie und die Eingängigkeit der Songs, während andere die Texte und die repetitive Natur der Musik kritisierten.
Chocolate Starfish and the Hot Dog Flavored Water bleibt ein wichtiger Meilenstein im Nu-Metal-Genre und hat maßgeblich zur Popularisierung des Genres beigetragen. Es wurde zu einem Symbol für die Aggression, Rebellion und Unbeschwertheit der damaligen Jugendkultur.
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